koninginnen hapjes met garnalen en mousselinesaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 -gaar de prei,de ui en de kipfilets in de kippenboullon tot de kip goed gaar is.
• 2 -bak de champigons
• 3 -kip snijden
• 4 -bladerdeeg bakken 180c
• 5 -laat de kippenboullion samen met de room inkoken tot saus dikte
• 6 -voeg de kip toe+ champigon
• 7 -maak de saus met de eierdooiers,witte wijn en boter
• 8 -snijd het bladerdeeg open kippenmengesel erin garnalen toevoegen +saus