Kalkoenfilet met limoen, raketsla en sojascheuten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Rasp de groene schil van de limoen en pers er ook het sap uit.
• 2 Laat het vlees gedurende 2-3 minuten aan beide kanten in een beetje Solo Vloeibaar kleuren, kruid en laat onder een stuk aluminiumfolie rusten.
• 3 Giet het limoensap, de groene schil, het paprikapoeder en een scheutje water in de pan en laat inkoken. Voeg de room toe en meng goed.
• 4 Laat het vlees in de saus opwarmen.
• 5 Was de sla, meng ze met de scheuten en werk af met olie, peper en zout.