1 De kalkoenfilet in blokjes snijden en in een kom leggen. Sojasaus mengen met honing, de helft van de sla-olie en de helft van het citroensap. Kalkoenfilet hierin laten marineren gedurende 1 uur.
2 De ijsbergsla wassen en droogzwieren. De wortelen schillen en 1 ervan in schijfjes snijden. De paprika wassen en de helft in stukken snijden.
3 De rest in fijne julienne raspen.
4 De ui pellen en in stukken snijden.
5 De stukjes kalkoen, afwisselen met wortelschijfjes, paprikaplakjes en ui aan een spiesje rijgen. Lichtjes met de marinade inkwasten en grillen.
6 De sla over de borden verdelen. Bestrooien met snippers paprika en worteljulienne.
7 Bedruppelen met de rest van het citroensap en de slaolie.
2 
45 min
