GEVOGELTERISOTTO

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Fruit in een stoofpot de fijngesneden ajuin in 2 el olijfolie en voeg er de champignons aan toe. Zodra de champignons halfgaar zijn, de ongekookte rijst toevoegen. Tomatenpuree en bouillonblokjes bijvoegen. Alles goed mengen en het geheel 5 min. op een hoog vuur verwarmen. Water, samen met de paprika en doperwten toevoegen en op een zacht vuurtje laten sudderen gedurende 10 min.
• 2 Snijd de kalkoenfilet in blokjes en bak ze goudbruin in een pan met 2 el olijfolie.
• 3 Het rijst-groentenmengsel met het vlees vermengen en over de borden verdelen.