Kip-bitki

Ingrediënten

Bereiding

• 1 smelt de boter en bak de champignons tot het vocht verdampt is
• 2 Laat ze afkoelen
• 3 meng het gehakt met de champignons, nootmuskaat, eigelen, zout en peper.
• 4 Klop de eiwitten stijf.
• 5 Roer eerst de ene helft door het kipmengsel, dan de andere helft van de eiwitten.
• 6 Maak een twaalftal kroketjes van het mengsel en wentel ze door de bloem.
• 7 Verhit de olie en bak de bitki goudbruin in ca. 10 minuten.
• 8 Lekker met sla en rode biet