1 Snij de kipfilet in gelijke blokjes. Vermeng de olijfolie met het citroensap, sinaasappelsap en de mosterd. Voeg er de knoflook en het basilicum aan toe, kruid met pezo.
2 Lepel de marinade bij de kipblokjes en schep goed om. Zet afgedekt 30 minuten in de koelkast. Rijg de kipblokjes op platte ijzeren spiezen en grill ze gaar op de BBQ.
3 Serveer met vers stokbrood, aardappel in de schil of pasta met een frisse groene salade met tomaat en een mosterddressing.
4 BBQ en een fris glaasje droge rosé, en de zomer kan niet meer stuk.

kipbrochette is een recept van Solo Open Kitchen