waterzooi van kip met venkel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 doe de prei wortel ui peterselie tijm en laar en de gekneusde peperbollen in 5 l water
• 2 doe de kip er bij en laat alles 30 min op laag vuur koken
• 3 schep de kip uit kookvocht en verdeel in 8 stukken
• 4 bren,g nu de bouillon aan de kook en laat de helft inkoken
• 5 doe de gehakte kervel er nu bij en kook nog eens 2 minuten
• 6 voeg room toe en mix
• 7 maak de champignons school en haal de steeltjes eruit
• 8 maak de venkelbollen schoon, snij ze in kwartjes en blancheer een paarminuutjes in kokend water
• 9 doe de venkel en champignons samen bij de saus1
• 0 breng op smaak met peper, zout citroensap 1
• 1 serveer de kip met gekookte aardappeltjes1
• 2 ter info, de saus isde bouillon met de kervel en room é, maar ik doe een deel van de groentjes die ik mee kookte er ook door...vitaminetjes é