Gratin van kip, bleekselder en brie

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°.
• 2 Hak de peterselie fijn, hou enkele takjes apart als garnituur.
• 3 Snij de kipfilets in blokjes.
• 4 Spoel de selder en snij in boogjes van ongeveer 4 cm.
• 5 Borstel de champignons droog schoon en snij in 2 of 4, naargelang de grootte.
• 6 Pel een snipper de uien en bak ze glazig in wat solo (ongeveer 2 el).
• 7 Doe er de kippenblokjes bij, laat even meebakken.
• 8 Roer er de selderboogjes en champignons erdoor.
• 9 Pel de knoflook en pers uit boven de pan.1
• 0 Voeg er het citroensap, de bouillon en de room aan toe en laat 5 minuten pruttlen op een zacht vuur, kruid met pezo, roer er ook de gehakte peterselie door .1
• 1 Boter een ovenschaal in met solo vloeibaar.1
• 2 Doe alles in de ovenschaal.1
• 3 Verwijder de korstjes van de brie en snij de kaas in dunne plakjes, verdeel deze over de kipblokjes.1
• 4 Zet ongeveer 20 minuten in de warme oven, tot de kaas gesmolten en mooi goudbruin is.1
• 5 Versier met enkele toefjes peterselie en dien op met aardappelpuree.