1 Snijd de kippendijen in drieën of vieren zodat ze makkelijk aan de spies geregen kunnen worden. Snijd de rode ui in acht parten. Rijg de kip, ui en salie om en om aan 8 spiesen. Ris de takjes tijm. Maak een marinade door de balsamico en olijfolie te mengen met geperste knoflook, tijm, fijngehakte gedroogde chili, zout en peper. Bestrijk de spiesen met dit mengsel en rooster ze op een matig hete bbq met deksel onder af en toe keren in 20min. tot de kip gaar en de ui zacht is. Leg onder het rek met het vlees op de kolen een opvangbak voor druipend vet.

Spiesen van kip, salie en rode ui is een recept van Solo Open Kitchen