Bereiding

1 Borstel de champignons droog proper en snij ze in plakjes.
2 Ontvel een ontpit de tomaten en snij in blokjes.
3 Kruid de kipfilets met pezo en een weinig paprikapoeder.
4 Verhit wat olie in een antikleefpan en bak hierin de kipfilets, ongeveer 20 minuten.
5 Haal ze uit de pan en hou warm onder aluminiumfolie.
6 Doe de champignons in dezelfde pan en bak ze 3 minuten op een hevig vuur.
7 Voeg de tomatenblokjes toe en blus met de wijn.
8 Laat tot de helft inkoken en voeg dan de room toe, breng op smaak met pezo en paprikapoeder.
9 Snij de kipfilets in dunne plakken en voeg ze toe aan de champignonsaus, hou warm op een zacht vuur.1
0 Kook de pasta in ruim gezouten water al dente, zoals aangegeven op de verpakking.1
1 Giet de pasta af, verdeel over warme pastaborden en nappeer met de kip en saus.1
2 Versier met een plukje kervel of koriander.