1 de venkels in blokjes snijden en halfgaar koken. de sjalot, paprika en champignons schoon maken en in blokjes snijden. de kipfilet in blokjes snijden en goed kruiden met currypoeder.
2 de kippenblokjes aanbakken in de pan. Als ze bijna gaar zijn uit de pan halen, en de groentjes in diezelfde pan aanstoven.
3 daarna de venkelblokjes en de kip terug toevoegen, de room erover gieten, laten inkoken, afwerken met kurkuma, komijn en peper en zout.
4 Alles in een ovenschotel doen en eventueel afwerken met gespoten aardappeltjes. Laten gratineren en opdienen.

Ovenschotel met venkel en kip is een recept van Solo Open Kitchen