Zomerstoofschotel met kip en basilicum

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel de sjalotjes en snij in vieren. Maak de bleekselderij schoon en snij in reepjes. Haal de zaadlijsten uit de paprika en snij in grote stukken. Halveer de krieltjes.
• 2 Breng de bloem op smaak met wat zout en peper.
• 3 Snij de kipfilet in stukken en hussel ze door de bloem.
• 4 Verhit de olie in een braadpan. Bak de kip in de hete olie rondom bruin.
• 5 Voeg de paprika, bleekselderij, sjalotjes en de krieltjes toe. Roerbak voor 3 minuten.
• 6 Giet de bouillon erbij. Leg de deksel op de pan en laat 20 – 25 minuten stoven.
• 7 Voeg de basilicum toe en laat nog eens 5 minuten stoven.
• 8 Breng op smaak met zout en peper en serveer met brood.
• 9 Bron: http://yummyinmytummy.nl/diner/zomerstoofschotel-met-kip-en-basilicum/