Bereiding

1 Feestje? Dan is dit kiprecept echt een topper! Kipfilet gevuld met spinazie en zalm, overgoten met een frisse briesaus.
2 Verhit 1 eetlepel olie in een wok en roerbak heel kort de spinazie op zo hoog mogelijk vuur.
3 Maak op smaak af met wat zout en peper.
4 Halveer de kipfilets in de lengte, zodat je twee gelijke plakken krijgt.
5 Bestrooi deze naar smaak met wat zout en peper.
6 Leg hierin een plakje zalm en een kwart van de geroerbakte spinazie en rol de filets op.
7 Zet de kipfilets stevig vast met een prikker.
8 Verhit 2 eetlepels olie in een pan en bak de kipfilets om en om op laag vuur in ongeveer 15 min. gaar.
9 Haal de kipfilets uit de pan en houdt warm in een schaal met aluminiumfolie.1
0 Voeg in de pan de room, de bouillon en de brie in stukjes toe.1
1 Verwarm dit zachtjes tot een smeuïge, volle saus.1
2 Maak de saus glad met de staafmixer.1
3 Voeg naar smaak zout en peper toe.1
4 Serveer de saus apart.1
5 Lekker met:nieuwe aardappeltjes en asperges. 1
6 (Groene asperges zijn tegenwoordig bijna het hele jaar verkrijgbaar!)1
7 Bron Kip.nl