overschotel met kip en prei

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de kippenborstfilets in stukjes. Doe een beetje olijfolie in de pan en bak de kip met wat peper, kerriepoeder en tijm. Maak de prei schoon, snij in stukken van 3cm. laat een klontje boter smelten in een kom en stoof 7 minuten. Schil de aardappelen, kook ze gedurende een tiental minuten voor en snij ze in plakken. Laat alle groenten goed uitlekken en dep met keukenpapier. Beboter een ovenschotel. Leg de kip onderaan, , daarop de voorgekookte aardappelplakken, vervolgens de tomaten en de prei. Dek de schotel af met kaas en minimozzarella. Plaats de schotel in het midden van een voorverwarmde oven van 175°C gedurende 30-45 minuten