Gebakken kipfilet met wortelen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Ontdooitijd + 10 min.
• 2
  - Laat de kippenborstfilets oppervlakkig ontdooien en dep
• 3 droog. Snij in 4 gelijke stukken.
• 4
  - Snij de wortelen in blokjes van 1 cm.
• 5
  - Verwijder de witte zaadlijsten en de zaadjes uit de paprika en snij in blokjes van 1 cm.
• 6
  - Snipper de sjalot en het knoflook fijn.
• 7
  - Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken.
• 8
  Voorbereiding
  
• 9 (25 min.)1
• 0 1 Kook de aardappelen ± 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af.1
• 1 2 Verhit ondertussen de olijfolie in een hoge braadpan en bak de kipfilets aan alle kanten goudbruin. Kruid met peper en zout.1
• 2 3 Voeg de sjalot en het knoflook toe en laat 1 min. meebakken.1
• 3 4 Roer er de wortelen en de paprika onder en voeg de kippenbouillon toe. Laat ± 20 min. verder garen. Kruid met het kerriepoeder en peper en zout.1
• 4 Afwerking1
• 5 Serveer de kip en de groenten met de gekookte aardappelen.