kippenworst met puree van bloemkool en waterkers

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng water aan de kook met het blokje kippenbouillon. Laat de bloemkool gaar worden gedurende 10 minuten. Giet af en bewaar 2 DL kookvocht
• 2 Verhit de olijfolie in een pan en bak de worsten op een matig vuur gedurende 8 minuten langs elke kant. Prik niet in de worsten
• 3 Plet de bloemkool met een vork en meng er de zure room en de waterkers onder. kruid met peper en zout
• 4 Haal de worsten uit de pan en hou warm. Blus de pan met 2DL kookvocht van de bloemkool en schraap de braadresten los. Laat 3 minuten stevig doorkoken
• 5 Liefhebbers kunnen 1EL mosterd door de saus roeren
• 6 Verdeel de worsten over de borden samen met de bloemkool-waterkerspuree en natuuraardappelen. Lepel er de saus rond