KIPPENREEPJES MET DRUIVEN EN DRAGON

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  Voorbereiding
  
• 2 (5 min.)
• 3
  - Snij de kipfilets in reepjes van 1 à 2 cm dik.
• 4
  - Snipper de dragon fijn.
• 5
  Voorbereiding
  
• 6 (25 min.)
• 7 Smelt 2 eetl. boter in een braadpan. Wentel de kippenreepjes door 4 eetl. bloem en bak ze aan beide kanten goudbruin. Kruid met peper en zout.
• 8 Giet er de cognac en het sap van de druiven over. Voeg het bouillonblokje toe. Dek af en laat 10 à 12 min. zachtjes garen.
• 9 Haal de kippenreepjes uit de pan en hou ze warm. Zet het vuur wat hoger en giet de room in de pan. Breng aan de kook.1
• 0 Voeg de mosterd, de dragon en de druiven toe. Laat nog even inkoken en bind indien nodig met een mengsel van 1 eetl. boter en 1 eetl. bloem. Voeg het mengsel beetje bij beetje toe.1
• 1 Afwerking1
• 2 Lepel de saus over de borden en leg er de kippenreepjes op. Geef er verse pasta of aardappelnootjes en gestoofde boontjes1
• 3 of broccoliroosjes bij.