Baskische kip met ham en paprika

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bestrooi de kippenbouten rondom met zout en peper.
• 2 Verhit de olie in een ruime braadpan en braad de kippenbouten rondom aan.Neem ze uit de pan en leg ze op een bord.
• 3 Bak in het bakvet de knoflook en ui 30 seconden.
• 4 Voeg de blokjes ham en repen paprika toe en bak alles al omscheppend 2-3 minuten.
• 5 Leg de kip weer in de pan.
• 6 Voeg het paprikapoeder en de gezeefde tomaten toe.
• 7 Schenk de wijn erbij.
• 8 Schep alle ingrediënten om.
• 9 Leg een deksel op de pan en laat de kip 35-40 minuten zachtjes stoven tot hij gaar is. 1
• 0 Voeg zout en peper naar smaak toe. *1
• 1 Strooi er de peterselie over.1
• 2 TIP: Lekker met een ijsbergsalade en rijst.