Romige kip met cashewnoten spekjes en Boursin

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de kipfilet in stukjes en bestrooi met peper en zout.
• 2 Bak de kipfilet in wat olijfolie op een hoog vuur gaar.
• 3 Voeg daarna de spekreepjes toe en bak deze krokant uit.
• 4 Fruit vervolgens de ui mee gedurende 2 minuten.
• 5 Kook intussen de pasta ‘al dente’ (=beetgaar).
• 6 Giet deze af en voeg de pesto toe.
• 7 Voeg de cashewnoten en Boursin Cuisine toe aan het kipfiletmengsel en roer als laatste de pasta met pesto erdoor.