1 Verwarm de boter in een diep pannetje en bak de knoflook 2 minuten op middelhoog vuur. Bak niet te bruin, anders wordt het bitter. Voeg kippenbouillon, room en citroensap toe. Breng aan de kook en laat even inkoken. Voeg tenslotte vlak voor het opdienen de basilicum toe en breng de saus op smaak met peper en zout.