Saus van champignons, prei en paprika

Ingrediënten

Bereiding

• 1 De soepprei kuisen en fijn snijden, de paprika in kleine blokjes snijden.
• 2 De champignons in schijfjes snijden.
• 3 Boter in een potje doen laten smelten en er de prei even in bakken dan er de paprika bijvoegen en laten mee bakken.
• 4 Als laatste de champignons bijvoegen tot ze ook mee gebakken zijn. (Men kan er eventueel een kippenbouillonblokje bij voegen)
• 5 Nu de room er bij doen en laten inkoken tot gewenste dikte.
• 6 Tip: lekker bij vlees, gevogelte of vis ook bij verse groenten.