1 kook 200 gr ongepelde diepgevroren scampi 2 à 3 minuten in lichtgezouten water. Giet af en laat uitlekken. Pel de scampi en verwijder de bruine draad. Meng 2EL mayonaise met 2 el Griekse yoghurt. kruid met 1kl kerriepoeder, peper en zout. Roer er de scampi en wat fijngesnipperd bieslook onder. Lekker op de boterham, stokbrood of op een toastje
Scampislaatje voor op de boterham is een recept van Solo Open Kitchen