Roereitje met gerookte zalmsnippers en bieslook

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snipper de gerookte zalm fijn.
• 2 Klop de eieren los samen met de room, voeg er een beetje gehakte bieslook, peper en zout aan toe.
• 3 Laat de Solo smelten in een steelpannetje en giet er de eieren bij.
• 4 Roer voorzichtig met een houten lepel tot de eieren lichtjes gestold zijn.
• 5 Verdeel ze over 4 eierdopjes (of potjes), garneer met bieslook en met reepjes verse toast.
• 6 Werk af met de zalm.