Frisse stoemp met bieslook en gebakken zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de aardappelen en snij ze in blokjes.
• 2 Kook ze gaar in gezouten water. Maak er stoemp van met een klontje Solo, wat peper en zout en een snuifje muskaatnoot.
• 3 Hak de zilveruitjes en de bieslook fijn en meng ze onder de stoemp.
• 4 Bak de zalm in wat Solo Vloeibaar.
• 5 Maak in dezelfde pan ook de saus: voeg de light room, 20 cl witte wijn en het blokje visbouillon toe. Laat 5 minuten goed inkoken en voeg de grijze garnalen toe.
• 6 Leg de zalm op een bord en schenk er de romige garnalensaus bij. Werk af met enkele bieslookstengels en dien op met de stoemp.