1 * Rol het deeg uit tot een lap en vul er een quichevorm mee.* Bak blind gedurende 5 min en sprenkel spek en kaas gelijkmatig over de korst.* Meng eieren, zure room en peterselie in een kom,giet over het spek/kaas-mengsel.* Bak gedurende 20-25 min, tot de taat licht gekleurd is.