Apero glaasje met paprika en chorizo

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de paprika schoon, verwijder de zaadjes en snij in kleine blokjes, snij ook de chorizo in kleine blokjes, Stoof de paprika aan in een klein beetje boter, voeg er na een paar minuten de chorizo bij , niet te lang want de paprika moet knapperig blijven. Kluts de eieren los met peper en weinig zout! Maak er roereitjes van. Lepel een laagje ei in de glaasjes, nadien paprika-chorizo eindig met eitjes.
• 2 serveer lauw of koud.