quiche met prei en spekjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 snij de prei fijn en blancheer hem gedurende 2 minuten. Bak de spekjes even op. Laat dit wat afkoelen en leg het bladerdeeg ondertussen in een taartvorm van 24CM doorsnee. Bak met het papier eronder.
• 2 Prik het deeg wat in met een vork en vul dan met prei en spek.
• 3 Strooi er de kaas over en doe er de losgeklopte eieren, de room en de kruiden bij. Zorg dat de mengeling goed verdeeld is.
• 4 Zet de vorm op de bodem van de oven en kijk na 15 minuten eens of het niet te snel gaat. Als de quiche te fel opblaast, eens inprikken met een mes. Moet in totaal 30 minuten in de oven.