quiche

Ingrediënten

Bereiding

• 1 rol het bladerdeeg uit in een bakvorm. prik er met een vork wat gaatjes in. Snipper de uien fijn en stoof ze in een pan.
• 2 Bedek het bladerdeeg met de uien. Snij de tomaten en mozzarella in schijfjes en verdeel ze over de uien.
• 3 Klop de eieren los in een kommetje en kruid flink met peper, zout, provencaalse kruiden, lookpoeder en eventueel basilicum. giet dit mengsel over het deeg met de uien, tomaten en mozzarella. Zorg ervoor dat alles mooi bedekt is
• 4 zet in de oven op 220 à 240°C gedurende 30 minuten
• 5 bestrooi met gemalen kaas en laat nog een tiental minuten verder bakken. kan zowel koud als warm worden opgediend