quiche met uien en spekjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 snipper de uien fijn snij het spek in stukjes. Klop de eieren goed los met de room en de geraspte kaas. kruid met nootmuskaat, peper en zout
• 2 smelt de boter in een braadpan. bak de uien op een zacht vuur gedurende 10 minuten tot ze glazig zijn.
• 3 Haal de uien uit de pan en doe er de stukjes spek in. Bak ze tot ze knapperig zijn. Laat wat afkoelen
• 4 Leg het deeg met het bakpapier in een taartvorm met een diameter van 28CM. Doorprik enkele keren met een vork
• 5 verdeel de uien en het spek over het deeg en giet er gelijkmatig de geklopte eieren over.
• 6 schuif de quiche in een op 200°C voorverwarmde oven en laat 35 à 45 minuten bakken. De quiche is klaar als u er met een mes in prikt en het er droog uitkomt. Serveer de quiche lauw of warm met een groen slaatje