QUICHE MET PAPRIKA EN PANCETTA

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de paprika in reepjes. Snij de mozzarella in plakjes. Klop de eieren luchtig met de room. Kruid met peper en zout.
• 2 Beboter een ovenschaal 15 à 20 cm diameter en bestuif deze met bloem. Leg er het deeg in, en laat het overhangen. Het wordt later dichtgevouwen.
• 3 Verdeel er de paprika, de mozzarella en pancetta over. schenk er het eimengsel op. sluit af met het overhangende deeg. Bak 30 à 35 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven