Gevulde eieren

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de eieren 10 min. hard. Spoel onder koud water en laat afkoelen.
• 2 Snij ondertussen de knoflook en de sjalot grof.
• 3 Pel de eieren en snij in de lengte in
• 2
• 4 Haal er voorzichtig de eierdooiers uit en snij onderaan een heel fijn schijfje van de eiwitten. Zo blijven ze mooi liggen.
• 5 Mix de eierdooiers met de sjalot, het knoflook,de mayonaise en de mosterd. Kruid met peper en zout.
• 6 Doe de mousse in een spuutzak en vul er de halve eieren mee.