Salade van rauwe venkel met gegrilde geitenkaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was de venkel grondig.
• 2 Verwijder stronk en bovenkant en snij in dunne plakjes.
• 3 Pers de citroen uit en meng 4 eetlepels sap met de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
• 4 Was de rucola en schik aan de bovenkant van een groot bord.
• 5 Leg in het midden de plakken venkel.
• 6 Bestrooi met de vinaigrette. Verwarm de grill voor.
• 7 Snij de kaas in plakken en leg op een bakblik dat met de Solo Vloeibaar is ingewreven.
• 8 Schenk de honing er bovenop.
• 9 Grill tot de bovenkant mooi bruin is. 1
• 0 Leg de kaasplakken op de venkelsalade en garneer met wat zwarte olijven en walnoten.