Pompoenquiche met gerookte zalm en fetakaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 1) Verwarm de oven op 200°
• 2 2) Pel de ui en het teenlookje en snij ze zeer fijn.
• 3 3) Snij de pompoen, haal de zaden eruit en snij het pompoenvlees in blokjes.
• 4 4) Stoof de ui en knoflook samen met de pompoenblokjes zacht in de olijfolie.
• 5 5) Klop de room los met de eieren en kruid met peper.
• 6 6) snij de zalm in fijne snippers.
• 7 7) Vul het bladerdeeg met de pompoenblokjes (je kan er ook puree van maken) en
• 8 verdeel er de zalmsnippers over en giet dan erna het eimengsel over.
• 9 8) Verdeel er de fetakaasblokjes, rozemarijn en tijm over (de hoeveelheid is naar eigen 1
• 0 smaak)1
• 1 9) Zet het in de voorverwarmde oven en laat het bakken ongeveer 30 à 35 minuutjes.1
• 2 Tip: lekker met een frisse salade