Clafoutis à la lorraine

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 210°C.
• 2 Bestrijk een ovenschotel met 20 gram zachte boter.
• 3 Pel en snipper de ui en de rauwe ham.
• 4 Bak ze 5 minuten op middelhoog vuur tot ze lichtjes kleuren. Bevochtig met de witte wijn en laat 1 minuut pruttelen.
• 5 Klop de eieren los. Klop er het maïszetmeel (losgeroerd met een beetje van de melk), de melk, de room en de kervel door. Kruid met een snuifje zout en peper.
• 6 Voeg de ham en de ui aan de eieren toe. Roer en giet in de ovenschaal.
• 7 Zet 30 minuten in de warme oven en serveer meteen.
• 8 Tip: Je kan ook gedroogde tomaten, prei, spek, tonijn,.... toevoegen.