Quiche met peer en camembert

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°.
• 2 Pel de ui en snij in ringen.
• 3 Verhit 1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel solo en bak hier de uien in aan, breng op smaak met een snuifje zout en blus met 1 eetlepel balsamico, laat 30 minuten karamelliseren.
• 4 Spoel de peren, dep droog, en snij ze ieder in 8 partjes, verwijder de pitjes, kook de partjes zacht in een beetje water.
• 5 Vet een taartvorm in met solo vloeibaar en bedek deze met het bladerdeeg.
• 6 Verdeel er de uitgelekte uien over en leg daar bovenop plakjes camembert en daar bovenop de partjes peer.
• 7 Klop de eieren los met de room wat zout en de tijm, giet dit mengsel over de peren.
• 8 Plaats de quiche ongeveer 40 minuten in de warme oven.