Witlof met gorgonzola

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Knapperige witlof met romige, frisse en hartige vulling met gorgonzola, walnoten en druiven.Als aperitiefhapje,tussengerechtje of voorgerechtje. Een andere blauwschimmelkaas zal het ook goed doen.
• 2 Een stukje van de bodem van het wiltlofstronkje eraf snijden en de blaadjes voorzichtig van elkaar los maken. De afgesnedel vlakjes witlof met een stukje citroen insmeren om het bruin worden te voorkomen.
• 3 De bleekselderij in fijne blokjes snijden, walnoten grof hakken, 2/3 druiven in kleine stukjes snijden.
• 4 Mengen met de kaas, kwark, eventueel wat peper toevoegen, zout is niet nodig.
• 5 In elk blaadje een lepel kaasmix leggen, versieren met een stukje druif.
• 6 BRON: Koken.be