Quiche met gele stekelzwammen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Reinig de paddestoelen, krab met een mesje alle stekeltjes weg en snij ze in plakjes.
• 2 Pel en snipper de look.
• 3 Bak de plakjes paddestoelen met de look in de Solo , op hoog vuur.
• 4 Laat uitlekken in een zeef, indien nodig.
• 5 Klop de eieren los in de light room , kruid met peper, zout en nootmuskaat.
• 6 Meng er de Parmezaanse kaas, de helft van de emmenthal, de paddestoelen en de bieslook door.
• 7 Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een met Solo Vloeibaar ingestreken taartvorm van 22 cm diameter met de deeglap en prik met een vork gaatjes in de bodem.
• 8 Giet de vulling in de vorm, bestrooi met de rest van de kaas en bak de quiche gedurende 40 tot 45 min.
• 9 Serveer warm of koud met een groene salade.