1 spruiten kuisen en 5 min in licht gezout water laten koken ( beet gaar ) onder koud water later vervrissen goed laten uitlekken en afkoelen.
2 Verhit de olijfolie in de wok en bak daarin al roerend de spruitjes met de zilveruitjes en de honing erbij.
3 verwarm kort de kerstomatjes bij met de balsamico breng op smaak met peper en zout
4 Bij opdienen bestrooi met de platte peterselie en de pecorino.

gewokte spruitjes is een recept van Solo Open Kitchen