groene asperges met gerookte zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 zet water op het vuur met zout en laat koken. intussen neemt u de groene asperges
• 2 et snij het onderste harde gedeelte af. groene aspergen moet men niet schillen.
• 3 spoel onder waterkraan in een mandje. wanneer het water kookt laat de asperges
• 4 ongeveer een kwart tot 20 minuten koken. kontroleer of deze zacht zijn.
• 5 neem mandje uit de kookpot en laat de aspergen uitlekken. ondertussen neemt u
• 6 vier platte borden. Neem de gerookte zalm en snij met mes slierten van ongeveer
• 7 2 cm dik. versnipper kervel en peterselie fijn.
• 8 neem de nu lauw geworden aspergen en verdeel over 4 borden . maak op ieder bord
• 9 een boeketje door slierten zalm rond uiteinde van de asperges te draaien. versier1
• 0 met gehakte peterselie en kervel.Dien op met geroosterd stokbrood en drink daarbij1
• 1 een fris glaasje witte wijn.1
• 2 ide gientte