gevulde courgette

Ingrediënten

Bereiding

• 1 schil de wortelen en stoof ze voor tot ze licht gaar zijn, niet helemaal.
• 2 verwarm de oven voor op 180 graden.
• 3 snij de courgettes in 2 en verwijder de uiteinden, hol ze uit met een koffielepel tot je overal nog een klein radje hebt. op de uiteinden best iets meer laten (2-3cm). snij het vruchtvlees fijn.
• 4 doe in een wokpan het gehakt en bak dit gaar, voeg daarbij de kleingesneden courgette daarbij en de tomatensaus. laat dit nog eventjes pruttelen.
• 5 vul met behulp van een lepel de courgettes ophopend op.
• 6 zet in de oven afgedekt met aluminiumfolie gedurende 20min.