Hemel en aarde

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.
• 2 Schil de appelen en verwijder het klokhuis.
• 3 Giet de aardappelen af, meng er de appelen onder en laat op een zacht vuurtje drogen en de appelen garen.
• 4 Mix alles en werk op met wat boter.
• 5 Serveer op een bord samen met een spiegelei al dan niet met garnaaltjes of simpel met een krokant gebakken worst.
• 6 ps word in de winter vaak lekker geserveerd bij wild zoals everzwijn of ree