avocadocreme-met-reepjes-tomaat

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Halveer de tomaat, verwijder de zaadjes en snijd de tomaat in flinterdunne reepjes. Laat ze op keukenpapier uitlekken.
• 2 Meng de tomaatreepjes met 1 eetlepel limoensap, 1 eetlepel bieslook en zout en peper naar smaak.
• 3 Halveer de avocado, schep het vruchtvlees in de keukenmachine en pureer het met 2 eetlepels limoensap.
• 4 Spatel de basilicum en 1 eetlepel bieslook erdoor en breng op smaak met zout en peper.
• 5 Doe dit mengsel over in een spuitzak met gladde spuitmond.
• 6 Spuit de avocadocrème in amuseglaasjes of borrelglaasjes en schep de tomaatreepjes erop.