Salade van de chef

Ingrediënten

Bereiding

• 1 dit heb je nodig: gemengde sla 2 wortelen , 1 zakje aardappelschijfjes van MC CAIN 4 eieren 4 tomaten, 200 gram spekreepjes , vinaigrette van 6 soeplepels koolzaadolie 2 soeplepels ciderazijn peper zout Zo maak je het: Leg de sla op borden en strooi er de geraspte worteltjes over, pel en ontpit de tomaten en snij in blokjes, verdeel over de sla, maak een vinaigrette van 6 soeplepels olie en 2 lepels azijn peper en zout sprenkel over de sla, bak de spekjes knapperig, strooi ze over de sla, bak de aardappelschijfjes verdeel die ook over de sla, ondertussen bak je vier spiegeleitjes in wat boter, leg die in het midden van het bord en dien op.