PH De Perfecte keuken - Asperges op Vlaamse wijze

Ingrediënten

Bereiding

• 1 •Schil de asperges en kook ze gaar in gezouten water gedurende 7 à 8 minuten.
• 2 •Bak ze kort in de Alpro soya Bakken & Braden en kruid met nootmuskaat.
• 3 •Hak het eiwit in stukjes en houd het eigeel apart.
• 4 •Smelt de Alpro soya Bakken & Braden samen met het water en het citroensap en breng dit vervolgens op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
• 5 •Voeg er de gehakte peterselie en de gehakte eieren aan toe en serveer dit samen met de gekookte asperges.