Quiche met broccoli en walnoten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kneed voor het deeg de bloem met de koude boter, een snuifje zout en de verse kaas tot een smeuïg homogeen deeg.
• 2 Voeg eventueel wat water toe.
• 3 Wikkel het deeg in huishoudfolie en leg gedurende 20 minuten op een koele plaats.
• 4 Verwarm de oven voor op 180°.
• 5 Blancheer de broccoliroosjes kort in gezouten kokend water, laat schrikken onder koud stromend water, laat heel goed uitlekken.
• 6 Klop de eieren los met de melk, de room en 50 gr parmezaanse kaas, kruid af met nootmuskaat en pezo.
• 7 Boter een bakvorm van 26 cm diameter in met solo vloeibaar.
• 8 Rol het deeg dun uit en leg het in de bakvorm, de rand van het deeg mag een beetje uitsteken, prik in met een vork.
• 9 Verdeel de broccoli, de oregano en de walnoten over de bodem van het deeg.1
• 0 Giet het ei- roommengsel erover.1
• 1 Bestrooi het geheel met de rest van de Parmezaan.1
• 2 Bak 35 minuten in de warme oven tot de quiche mooi goudbruin is.1
• 3 Tip: geen tijd of...om het deeg zelf te maken...in de supermarkt vindt u kant-en-klaar zanddeeg.