Bereiding

1
Voorbereiding
:
2
- snij 4 dikke witloofstronken in 2 in de lengte en verwijder de harde gedeelte in het midden.
3
- Snipper 3 sjalotten fijn
4
- Hak verse rosemarijn fijn tot u er 1/2 koffielepel vna hebt.
5
- Laat 680gr ontpitte noordkrieken (HAK) uitlekken en van het sap op.
6
Voorbereiding
:
7
- Smelt 1 eetlepel boter in een kookpot en bak het witloof aan alle kanten.
8
- Breng op smaak met zout en peper, overgiet met de HELFT van 3
75cl kriekbier.
9
- Laat afgedekt gaar worden +/- 10 min op zacht vuurtje.1
0 -doe de sjalotten , 1/2 koffielepel rozemarijn, en de rest van het bier in een pannetje en laat volledig inkoken.1
1
- Voeg het krieksap, +/- 2dl toe en laat gedurende 5 min koken op een hevig vuur. Neem van het vuur en voeg de krieken en 1 eetlepel honing toe.1
2 laat al roerend nog even opwarmen.1
3 Bind met instantsausbinder en breng op smaak met peper en zout.1
4 Heel lekker bij fazant, kip, varkenshaasje :)1
5 enjoy !!