1 Snij de preiwitten in ringetjes, kook ze in een bodempje water een klein tien minuutjes, giet af en laat goed uitlekken. Los een half blokje groenteboullion op in 1 dl kokend water, giet in een kommetje, voeg de room toe breng aan de kook, doe de kaas erbij en laat de kaas smelten,kruid met peper uit de molen en bind met maizena expres, meng de prei eronder en laat opnieuw opwarmen.
2 Kan zowel met vlees als met vis gegeten worden, vooral zalm is er lekker bij maar ook kip en kalkoen

Feestelijke prei is een recept van Solo Open Kitchen