Kathleen's ovenschotel met courgetten en gehakt

Ingrediënten

Bereiding

• 1 VOORBEREIDING GROENTEN:
• 2 Snijdt de courgette in kleine blokjes.
• 3 Snipper een uitje en stoof aan in de boter of olie.
• 4 Voeg de blokjes courgetten toe.
• 5 Voeg de doos gepelde tomaten (of 2 à 3 echte tomaten) toe.
• 6 Kruid met peper, zout, lookpoeder en voeg het groentenbouillonblokje toe.VOORBEREIDING KAASSAUS:
• 7 Maak de kaassaus op basis van verse kaas of op basis van een oploszakje.
• 8 Als basis kan hiervoor het sap van de gestoofde groenten worden gebruikt + voeg een wolkje melk toe.VOORBEREIDING GEHAKTVULLING:
• 9 Laat een kubusje solo margarine van 2*2 cm smelten en bereidt een witte roux voor door met 1 of 2 soeplepels maizena express voor witte sauzen en 1 kop melk aan de kook te brengen. Kruid dit even bij met peper, zout en nootmuskaat.1
• 0 Laat dit mengsel 1 à 2 minuten pruttelen en roer vervolgens beetje bij beetje het runds- en varkengehakt onder de roux. Blijf roeren tot alles mooi is opgenomen en laat dit nog even staan op een klein vuurtje onder aanhoudend roeren.1
• 1 VOORBEREIDING OVENSCHOTEL:1
• 2 Neem een vuurvaste ovenschotel en begin deze te vullen als volgt :1
• 3 een laag courgetten, een laag gehakt, een laag voorgekookte rijst of past, een laag tomatensaus, een laag kaassaus.1
• 4 Plaats het geheel gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven op 175° C.1
• 5 Zet op het einde nog heel kort even de grill aan om een mooi korstje te krijgen.