Name: maiskoekjes
Yield: 6
Ingredients: 3 blikjes zoete mais 300 gr per blik; 1 grote ui; 1 teentje look; 1 bouillontablet groente); 5 stengels seldergroen; 2 eieren; 1 mespunt witte peper; 3 tot5 eetlepels bloem; olie

Bereiding

1 mais heel goed laten uitlekken en droog deppen met keukenpapier.
2 mais fijn maken in de keukenm,achine (niet te fijn).
3 ui, look,en bouillontablet heel fijn malen in de keukenmachine.
4 mais en uimengsel goed mengen in beslagkom.
5 selderbladeren heel fijn snijden.
6 selder, peper, eieren en bloem door het maismengsel roeren.
7 het maismengsel als oliebollen bakken in ruim olie en uit laten lekken op keukenpapier.Tip: meng eens 150 gram gehalveerde garnalen door het mengsel.

maiskoekjes is een recept van Solo Open Kitchen