Witlof gestoofd met room,spekjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de witlof schoon , verwijder de kern en snij in grove stukken.
• 2 Rooster de pijnboompitten in een droge pan en laat afkoelen op keukenpapier of bord.
• 3 Bak de spekreepjes in een bakpan haal ze uit de pan en hou apart .
• 4 Bak in het vet de witlof omscheppend ca 4 min.
• 5 Voeg dan pesto met beetje boter of olijfolie toe en een flinke scheut kookroom .
• 6 Voeg hierna de gehalveerde kerstomaatjes toe! laat het geheel even sudderen tot het beetgaar is.
• 7 Doe dan de spekjes en de pijnboompitten over het gerecht heen. Eet dit met gebakken aardappels , maar je kunt ook met pasta of rijst eten.
• 8 Werkelijk verrukkelijk